Filhote a Paraense: filé de filhote grelhado, regado ao molho de tucupi, servido com arroz com folhas de jambu e mandioquinha salteada na manteiga. Este é O PRATO dessa trattoria deliciosa na capital Paraense! É isso o que eu quero comer toda vez que eu for à essa terra. Sem tirar nem pôr. Sabe quando você chega num lugar com fome, com desejo, você abre o cardápio, vai direto naquela opção que é tudo o que você precisa, e aí o prato chega, você prova e comprova que você está no lugar certo, na hora certa, com as pessoas certas e comendo o prato incrivelmente certo!?! Foi o que aconteceu comigo nesta noite!

Filhote é um peixe de água doce da região amazônica. É muito comum comê-lo com açaí. Tucupi pra quem não sabe, é aquele sumo amarelo extraído da mandioca, que é fermentado dias para ser usado na culinária. E jambu é uma erva do norte do país e que deixa a boca dormente <3 é uma delícia, existe até cachaça dela.

Ai gente, tem que comer esse prato! Façam essa maravilha por mim!

Famiglia Trattoria: Travessa Benjamin Constant, 1.415 – Nazaré – Belém/PA
Tel.: (91) 3241.5961. Domingo a quinta das 12h às 15h e 19h às 23h30 / sexta e sábado das 12h às 15h e 19h à 01h.
Recomendado por Ana Sol [que não consegue ir à Belém e não comer o tal filhote]

 


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