Eu não sei você, mas toda vez que eu penso em guacamole, por exemplo, já penso em nachos, tacos e burritos. Quando penso em pão de hot dog, já vem à mente: salsicha, catchup, mostarda (e purê, porque sou paulistana!). Ostra sempre me lembrou sal, limão e azeite. O camarão, já abre na minha cabeça um leque bem maior de opções e combinações.
O fato é um só: sou louca por todos esses ingredientes, mas nem no meu melhor sonho imaginei todos eles no mesmo prato! Eis que folheando o cardápio do AK Vila (e obviamente indecisa porque boas opções ali não faltam), dei de cara com essa: sanduíche de salada de camarão, ostra frita e guacamole no pão de hot dog.
Pedi, claro! Primeiro lugar porque me apetecem combinações inusitadas, e depois, porque eu adoro todos os ingredientes do sanduíche.
Eis que chega e a cena que rola depois da primeira mordida é a seguinte: olhos fechados, mastigação lenta, olhos abertos, sorriso na boca, cara de Ana Maria Braga e aquela vontade louca de sair correndo pra abraçar a chef.

Sensacional! 

As ostras fritas por si só já são um sucesso, na combinação com o camarão e envolvidas no guacamole é de um sabor surreal. O pão fofinho chega pra completar a textura e não interferir demais no sabor.
E o acompanhamento? Batatas fritas como você nunca comeu antes (eu pelo menos não tinha comido, rs). Finíssimas, sequinhas, crocantes. O formato delas é parecido com um sol. Com o centro mais macio e os “raios”, mais crocantes. Apaixonantes, juro!

Eu salivo enquanto escrevo, e aposto que vocês também, quando lêem. 

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Recomendado por Daniela Oliveira [que ama comer e escrever, escrever e comer]

Foto: Divulgação 

 

 


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